マクロビオティック的「イチゴのクラフティ」うまっ！！

夜９時半・・・夕飯どき。。。
コンロでブリ大根と黒豆を煮ている横で・・・

「イチゴのクラフティ」が焼き上がった！
 

そう、今朝昨日買った「うかたま　１００年レシピ」を見ていたら
イチゴの色々なレシピがのっていました。
もう、そんな時期なのねえ・・・と。

そんな中でもとびきり
「イチゴのクラフティ」がとっても美味しそうで美味しそうで・・

うかたま 2013年 04月号 [雑誌]

(2013/03/05) 農文協 商品詳細を見る

買い物いったら、、なんとイチゴがとっても安い！
ということでそんな今朝の想いもあり
いっぱい買ってきちゃって
イチゴづくしの色々つくってみました！！

「イチゴのクラフティ」は初めて作ったけど、
少しマクロビオティック要素をいれて
体に負担がないようにいきなり変更（笑）

生クリームは、ココナッツミルクに、
牛乳は、豆乳に、
ラム酒はなかったので、カルバドスに。
さすがにいきなりだったので卵はそのままいれました。

出来立てアツアツでも冷めても美味しい！というので

アツアツ頂きました〜

「うぅ、うまい〜〜〜〜」

イチゴの酸味とあまみ、
少しもっちり柔らかいコクある生地と相性ばっちり。

ココナッツミルクにしたのは正解！
重さがでずにコクがでたみたい。

あとは、マクロビオティック的には
卵はつかわないのでちょっと考えよかな？


その他もイチゴづくし・・・


ウオッカに変えてみてイチゴ酒。
赤どうしカワイイかなと。


これを参考につくってみました♪

未病を治す薬膳酒―自分で作る美味しいお酒 (2009/07) 渡邉 修 商品詳細を見る

どうでしょうね？
氷砂糖はつかわず、甜菜糖にかえて。
 

お酒は入れず、イチゴジュースのもと。
 
いちごジャムまち。
甜菜糖かけて一晩おいてから煮詰めます。